| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
210 г просеянной муки смешать с 100 мл воды (в воду добавить 5 г соли и 10 г масла). В муке сделать углубление, влить воду с маслом. Вымешать тесто, округлить, шар из теста замотать в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут. Готовое тесто раскатать в жгут, разделить на 5-6 равных частей (зависит от диаметра сковородки). Каждую часть раскатать в тонкий, почти прозрачный блин и жарить на сухой горячей сковородке с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.5 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 535 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3.8% | 844 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 3% | 1077 г |
| Углеводы | 58 г | 219 г | 26.5% | 8.4% | 378 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 4.6% | 690 г |
| Вода | 22.4 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10147 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 3% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 43.16 мг | 500 мг | 8.6% | 2.7% | 1158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 1.6% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 2.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.49 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.8% | 1779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.071 мг | 15 мг | 20.5% | 6.5% | 488 г |
| Витамин Н, биотин | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1% | 3012 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4896 мг | 20 мг | 12.4% | 3.9% | 803 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.43 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2465 г |
| Кальций, Ca | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4092 г |
| Кремний, Si | 3.32 мг | 30 мг | 11.1% | 3.5% | 904 г |
| Магний, Mg | 14.15 мг | 400 мг | 3.5% | 1.1% | 2827 г |
| Натрий, Na | 805.98 мг | 1300 мг | 62% | 19.7% | 161 г |
| Сера, S | 62.24 мг | 1000 мг | 6.2% | 2% | 1607 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 2.9% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 1255.56 мг | 2300 мг | 54.6% | 17.4% | 183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 871.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 1.9% | 1703 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.639 мкг | 10 мкг | 16.4% | 5.2% | 610 г |
| Марганец, Mn | 0.4789 мг | 2 мг | 23.9% | 7.6% | 418 г |
| Медь, Cu | 88.86 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.8% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 13.32 мкг | 70 мкг | 19% | 6% | 526 г |
| Никель, Ni | 1.826 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.981 мкг | 55 мкг | 9.1% | 2.9% | 1104 г |
| Титан, Ti | 9.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.79 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6690 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.5934 мг | 12 мг | 4.9% | 1.6% | 2022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 56.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.481 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш армянский составляет 314,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».