| Перловая крупа | 230 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.4% | 1583 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.6% | 11200 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 9.5% | 730 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 17.3% | 400 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 915.6 мкг | 900 мкг | 101.7% | 70.3% | 98 г |
| бета Каротин | 5.516 мг | 5 мг | 110.3% | 76.3% | 91 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 23.35 мг | 500 мг | 4.7% | 3.3% | 2141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 8.4% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.788 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4.1% | 1682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.09 мг | 90 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 3% | 2318 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.8 мкг | 120 мкг | 36.5% | 25.2% | 274 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1348 мг | 20 мг | 10.7% | 7.4% | 937 г |
| Ниацин | 1.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.71 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.7% | 894 г |
| Кальций, Ca | 48.73 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2052 г |
| Кремний, Si | 37.56 мг | 30 мг | 125.2% | 86.6% | 80 г |
| Магний, Mg | 39.45 мг | 400 мг | 9.9% | 6.8% | 1014 г |
| Натрий, Na | 19.08 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6813 г |
| Сера, S | 49.13 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2035 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 13.7% | 504 г |
| Хлор, Cl | 48.15 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 430 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.258 мг | 18 мг | 7% | 4.8% | 1431 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 3.072 мкг | 10 мкг | 30.7% | 21.2% | 326 г |
| Литий, Li | 2.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4181 мг | 2 мг | 20.9% | 14.5% | 478 г |
| Медь, Cu | 178.01 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 12.3% | 562 г |
| Молибден, Mo | 19.135 мкг | 70 мкг | 27.3% | 18.9% | 366 г |
| Никель, Ni | 17.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.111 мкг | 55 мкг | 25.7% | 17.8% | 390 г |
| Стронций, Sr | 4.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.45 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7484 г |
| Хром, Cr | 8.47 мкг | 50 мкг | 16.9% | 11.7% | 590 г |
| Цинк, Zn | 0.7249 мг | 12 мг | 6% | 4.1% | 1655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки с капустой составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».