Мой здоровый рацион

Рецепт Десерт из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Десерт из ряженки

Вода 100 г
Желатин пищевой 10 г
Какао-порошок 5 г
Цикорий растворимый порошок 3 г
Ряженка 2,5% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.8% 1854 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.1% 2545 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.3% 5475 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.1% 2586 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 3.6% 4891 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 11.3% 1622 г
Витамин В4, холин 13.17 мг 500 мг 2.6% 4.7% 3797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.2% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.875 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 13913 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 10.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.5% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин Н, биотин 2.667 мкг 50 мкг 5.3% 9.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.0729 мг 20 мг 5.4% 9.8% 1864 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.23 мг 2500 мг 6% 10.9% 1653 г
Кальций, Ca 117.33 мг 1000 мг 11.7% 21.2% 852 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 8% 2251 г
Натрий, Na 43.49 мг 1300 мг 3.3% 6% 2989 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 20.1% 904 г
Хлор, Cl 83.8 мг 2300 мг 3.6% 6.5% 2745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 3.3% 5556 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 9.1% 2000 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 13.6% 1333 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 4.5% 3945 г
Медь, Cu 74.43 мкг 1000 мкг 7.4% 13.4% 1344 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 12.7% 1429 г
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.88 мкг 55 мкг 1.6% 2.9% 6250 г
Стронций, Sr 14.17 мкг ~
Фтор, F 35.38 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 11306 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 6% 2994 г
Цинк, Zn 0.3944 мг 12 мг 3.3% 6% 3043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.024 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 6.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
Прочие вещества
Кофеин 10.315 мг ~

Энергетическая ценность Десерт из ряженки составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».