| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) | 100 г |
| Морковь (Запекание) | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 100 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Сыр и Морковь натираем на мелкой терке.В миску помещаем обе муки, соль и молотый черный перец.В теплом молоке разводим дрожжи и сахар. Добавляем в муку. Добавляем растительное масло. Размешиваем.Добавляем морковь и сыр, перемешиваем.Вываливаем тесто на стол и Вымешиваем тесто 5 мин. Оно должно стать однородным, эластичным, но достаточно мягким.Делим тесто на 6 кусочков, делаем шарики.Выкладываем на противень, на бумагу для выпечки. Оставляем подходить 2-3 часа. Каждую булочку смазываем молоком. Выпекаем при 200 гр около 30-40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 307.6 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4% | 817 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 6.1% | 533 г |
| Углеводы | 43.2 г | 219 г | 19.7% | 6.4% | 507 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 7.5% | 435 г |
| Вода | 141.4 г | 2273 г | 6.2% | 2% | 1607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 466.8 мкг | 900 мкг | 51.9% | 16.9% | 193 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.611 мг | 5 мг | 52.2% | 17% | 191 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 5.1% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 4.1% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 26.22 мг | 500 мг | 5.2% | 1.7% | 1907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 3.7% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 3.2% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.641 мкг | 400 мкг | 13.4% | 4.4% | 746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 2.3% | 1389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.675 мг | 15 мг | 24.5% | 8% | 408 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.966 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.6% | 1261 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.24 мг | 20 мг | 16.2% | 5.3% | 617 г |
| Ниацин | 1.727 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.77 мг | 2500 мг | 10.2% | 3.3% | 981 г |
| Кальций, Ca | 152.51 мг | 1000 мг | 15.3% | 5% | 656 г |
| Кремний, Si | 6.591 мг | 30 мг | 22% | 7.2% | 455 г |
| Магний, Mg | 41.22 мг | 400 мг | 10.3% | 3.3% | 970 г |
| Натрий, Na | 549.01 мг | 1300 мг | 42.2% | 13.7% | 237 г |
| Сера, S | 75.45 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.4% | 1325 г |
| Фосфор, P | 188.1 мг | 800 мг | 23.5% | 7.6% | 425 г |
| Хлор, Cl | 862.05 мг | 2300 мг | 37.5% | 12.2% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.928 мг | 18 мг | 10.7% | 3.5% | 934 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.1% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 3.9% | 838 г |
| Литий, Li | 1.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8716 мг | 2 мг | 43.6% | 14.2% | 229 г |
| Медь, Cu | 148.38 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 4.8% | 674 г |
| Молибден, Mo | 12.318 мкг | 70 мкг | 17.6% | 5.7% | 568 г |
| Никель, Ni | 1.864 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.183 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4.8% | 672 г |
| Стронций, Sr | 5.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.1 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11396 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 1.2234 мг | 12 мг | 10.2% | 3.3% | 981 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.47 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.209 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.143 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.49 г | min 16.8 г | 14.8% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебцы из цельнозерновой муки с морковью составляет 307,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».