| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 610 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 160 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.8 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 8.5% | 667 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 13.5% | 421 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4708.1 мкг | 900 мкг | 523.1% | 295.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.335 мг | 5 мг | 26.7% | 15.1% | 375 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 8.3% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.005 мг | 1.8 мг | 55.8% | 31.6% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 10.25 мг | 500 мг | 2.1% | 1.2% | 4878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 13.3% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.964 мкг | 400 мкг | 36.7% | 20.8% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 6.6% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.16 мг | 15 мг | 14.4% | 8.1% | 694 г |
| Витамин Н, биотин | 0.926 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5400 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2303 мг | 20 мг | 41.2% | 23.3% | 243 г |
| Ниацин | 4.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.9% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 32.46 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3081 г |
| Кремний, Si | 3.182 мг | 30 мг | 10.6% | 6% | 943 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 2.7% | 2125 г |
| Натрий, Na | 57.32 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Сера, S | 9.91 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10091 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 10.6% | 536 г |
| Хлор, Cl | 26.71 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.006 мг | 18 мг | 38.9% | 22% | 257 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 8.891 мкг | 10 мкг | 88.9% | 50.3% | 112 г |
| Литий, Li | 0.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1741 мг | 2 мг | 8.7% | 4.9% | 1149 г |
| Медь, Cu | 239.34 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 13.5% | 418 г |
| Молибден, Mo | 43.818 мкг | 70 мкг | 62.6% | 35.4% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.211 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26066 г |
| Стронций, Sr | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10194 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6% | 940 г |
| Цинк, Zn | 2.4865 мг | 12 мг | 20.7% | 11.7% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.817 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.982 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.733 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.783 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.715 г | min 16.8 г | 22.1% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень бройлера тушеная в сметане с морковью 17.05 составляет 176,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».