| Сыворотка творожная | 170 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.3 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 3.9% | 974 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.1% | 1217 г |
| Углеводы | 47.4 г | 219 г | 21.6% | 8.2% | 462 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.1% | 741 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6193 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 7.3% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 37.23 мг | 500 мг | 7.4% | 2.8% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 3.1% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.281 мкг | 400 мкг | 13.6% | 5.2% | 737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.9% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.536 мг | 15 мг | 16.9% | 6.4% | 591 г |
| Витамин Н, биотин | 1.766 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2831 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5869 мг | 20 мг | 12.9% | 4.9% | 773 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.72 мг | 2500 мг | 5% | 1.9% | 2004 г |
| Кальций, Ca | 28.27 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3537 г |
| Кремний, Si | 2.564 мг | 30 мг | 8.5% | 3.2% | 1170 г |
| Магний, Mg | 13.25 мг | 400 мг | 3.3% | 1.3% | 3019 г |
| Натрий, Na | 123.32 мг | 1300 мг | 9.5% | 3.6% | 1054 г |
| Сера, S | 47.46 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.8% | 2107 г |
| Фосфор, P | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 4% | 949 г |
| Хлор, Cl | 199.3 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.3% | 1154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 673.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2140 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 1.093 мкг | 10 мкг | 10.9% | 4.2% | 915 г |
| Марганец, Mn | 0.3717 мг | 2 мг | 18.6% | 7.1% | 538 г |
| Медь, Cu | 72.76 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.8% | 1374 г |
| Молибден, Mo | 11.46 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6.3% | 611 г |
| Никель, Ni | 1.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.406 мкг | 55 мкг | 8% | 3% | 1248 г |
| Титан, Ti | 7.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14109 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.6959 мг | 12 мг | 5.8% | 2.2% | 1724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.13 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб домашний на сыворотке составляет 262,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».