Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез

Яйцо куриное 200 г
Масло подсолнечное 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
сахар-песок 5 г
Уксус 9% 20 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 660.1 ккал 1684 ккал 39.2% 5.9% 255 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 0.7% 2171 г
Жиры 71.4 г 56 г 127.5% 19.3% 78 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.2% 9883 г
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 1.2% 1273 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1% 1500 г
Витамин В4, холин 68.3 мг 500 мг 13.7% 2.1% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 1.1% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.905 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20997 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 0.7% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.599 мкг 10 мкг 6% 0.9% 1669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 30.095 мг 15 мг 200.6% 30.4% 50 г
Витамин Н, биотин 5.497 мкг 50 мкг 11% 1.7% 910 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9852 мг 20 мг 4.9% 0.7% 2030 г
Макроэлементы
Калий, K 38.16 мг 2500 мг 1.5% 0.2% 6551 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5724 г
Магний, Mg 3.41 мг 400 мг 0.9% 0.1% 11730 г
Натрий, Na 299.8 мг 1300 мг 23.1% 3.5% 434 г
Сера, S 49.12 мг 1000 мг 4.9% 0.7% 2036 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 1% 1479 г
Хлор, Cl 448.5 мг 2300 мг 19.5% 3% 513 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 0.6% 2571 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 0.5% 2757 г
Кобальт, Co 2.823 мкг 10 мкг 28.2% 4.3% 354 г
Марганец, Mn 0.0096 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Медь, Cu 24.43 мкг 1000 мкг 2.4% 0.4% 4093 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 0.5% 2940 г
Селен, Se 8.626 мкг 55 мкг 15.7% 2.4% 638 г
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26720 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.3% 4587 г
Цинк, Zn 0.3061 мг 12 мг 2.6% 0.4% 3920 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Майонез составляет 660,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».