| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 330 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Чеснок (Припускание) | 4 г |
| Морковь (Припускание) | 48 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 28 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 20 г |
| Укроп (Припускание) | 8 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 8 г |
| Вода водопроводная, городская | 120 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
Всегда делаю рыбу под маринадом из рыбы не очень жирной - хек, минтай, судачок, а сегодня решила приготовить из скумбрии. Чтобы блюдо не получилось слишком калорийным пропустила этап обжарки рыбы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.4% | 835 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11% | 862 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2755 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.2 мкг | 900 мкг | 23.6% | 22.4% | 424 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.504 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.393 мг | 5 мг | 27.9% | 26.4% | 359 г |
| бета Криптоксантин | 54.304 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 170.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 8.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 33.6 мг | 500 мг | 6.7% | 6.4% | 1488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 7.6% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 16.9% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.843 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.676 мкг | 3 мкг | 189.2% | 179.3% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 6.7% | 1413 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.704 мкг | 10 мкг | 77% | 73% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.165 мг | 15 мг | 7.8% | 7.4% | 1288 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.7 мкг | 120 мкг | 24.8% | 23.5% | 404 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2172 мг | 20 мг | 26.1% | 24.7% | 383 г |
| Ниацин | 3.787 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.06 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.9% | 1366 г |
| Кальций, Ca | 31.96 мг | 1000 мг | 3.2% | 3% | 3129 г |
| Кремний, Si | 3.483 мг | 30 мг | 11.6% | 11% | 861 г |
| Магний, Mg | 26.18 мг | 400 мг | 6.5% | 6.2% | 1528 г |
| Натрий, Na | 158.1 мг | 1300 мг | 12.2% | 11.6% | 822 г |
| Сера, S | 95.79 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.1% | 1044 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 13.7% | 688 г |
| Хлор, Cl | 250.72 мг | 2300 мг | 10.9% | 10.3% | 917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.099 мг | 18 мг | 6.1% | 5.8% | 1638 г |
| Йод, I | 26.52 мкг | 150 мкг | 17.7% | 16.8% | 566 г |
| Кобальт, Co | 8.806 мкг | 10 мкг | 88.1% | 83.5% | 114 г |
| Литий, Li | 4.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1257 мг | 2 мг | 6.3% | 6% | 1591 г |
| Медь, Cu | 128.82 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 12.2% | 776 г |
| Молибден, Mo | 3.495 мкг | 70 мкг | 5% | 4.7% | 2003 г |
| Никель, Ni | 2.991 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.66 мкг | 55 мкг | 35.7% | 33.8% | 280 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 437.37 мкг | 4000 мкг | 10.9% | 10.3% | 915 г |
| Хром, Cr | 17.37 мкг | 50 мкг | 34.7% | 32.9% | 288 г |
| Цинк, Zn | 0.519 мг | 12 мг | 4.3% | 4.1% | 2312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.209 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.394 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 94.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.6 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.779 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.162 г | min 16.8 г | 12.9% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.489 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.386 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.718 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия под маринадом составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».