| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 143 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 123 г |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.5% | 623 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.1% | 767 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5201.3 мкг | 900 мкг | 577.9% | 449.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.18 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.263 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.2% | 2463 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.914 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 13.8% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.15 мг | 1.8 мг | 63.9% | 49.7% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 128.16 мг | 500 мг | 25.6% | 19.9% | 390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 21.8% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.973 мкг | 400 мкг | 36.2% | 28.1% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.756 мкг | 3 мкг | 325.2% | 252.9% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.3 мг | 90 мг | 11.4% | 8.9% | 874 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.137 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.8% | 4398 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5825 мг | 20 мг | 37.9% | 29.5% | 264 г |
| Ниацин | 5.501 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.69 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.3% | 934 г |
| Кальций, Ca | 49.73 мг | 1000 мг | 5% | 3.9% | 2011 г |
| Кремний, Si | 1.708 мг | 30 мг | 5.7% | 4.4% | 1756 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1908 г |
| Натрий, Na | 154.99 мг | 1300 мг | 11.9% | 9.3% | 839 г |
| Сера, S | 139.8 мг | 1000 мг | 14% | 10.9% | 715 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 17% | 458 г |
| Хлор, Cl | 173.79 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.9% | 1323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.137 мг | 18 мг | 56.3% | 43.8% | 178 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 10.572 мкг | 10 мкг | 105.7% | 82.2% | 95 г |
| Литий, Li | 4.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2821 мг | 2 мг | 14.1% | 11% | 709 г |
| Медь, Cu | 267.89 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 20.8% | 373 г |
| Молибден, Mo | 36.452 мкг | 70 мкг | 52.1% | 40.5% | 192 г |
| Никель, Ni | 2.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.039 мкг | 55 мкг | 58.3% | 45.3% | 172 г |
| Стронций, Sr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30372 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11% | 704 г |
| Цинк, Zn | 4.1228 мг | 12 мг | 34.4% | 26.7% | 291 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.106 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.659 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.247 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.576 г | min 16.8 г | 15.3% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по-строгановски составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».