| Булгур, крупа | 180 г |
| Телятина, шейная часть | 150 г |
| Вода | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.2% | 874 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 6.9% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 22.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 14.9% | 541 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3357 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.918 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 34.11 мг | 500 мг | 6.8% | 5.5% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% | 9% | 903 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 8.1% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.393 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 13.9% | 581 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин Н, биотин | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 4065 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9435 мг | 20 мг | 19.7% | 15.9% | 507 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.82 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.6% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6519 г |
| Магний, Mg | 54.75 мг | 400 мг | 13.7% | 11.1% | 731 г |
| Натрий, Na | 31.99 мг | 1300 мг | 2.5% | 2% | 4064 г |
| Сера, S | 52.84 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.3% | 1893 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 14.1% | 575 г |
| Хлор, Cl | 18.35 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.23 мкг | 10 мкг | 12.3% | 9.9% | 813 г |
| Марганец, Mn | 0.9085 мг | 2 мг | 45.4% | 36.7% | 220 г |
| Медь, Cu | 155.19 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 12.5% | 644 г |
| Молибден, Mo | 0.734 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 9537 г |
| Никель, Ni | 0.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.679 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8100 г |
| Фтор, F | 67.54 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5922 г |
| Цинк, Zn | 1.349 мг | 12 мг | 11.2% | 9% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с говядиной из булгура составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».