| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 250 г |
| Вода водопроводная, городская | 760 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Перец белый | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 390 г |
| Морковь (Жарка) | 270 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 16 г |
| Чеснок (Жарка) | 17 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Кунжут, поджаренный без соли | 0.1 г |
Геркулес заварить кипятком добавить специи и оставить на 3-4 часа, чтобы разбухал.Лук и чеснок мелко порезать, морковь потереть на крупной терке и все жарить на растительном масле до готовности, убавить огонь, добавить зелень и потушить все вместе минут 7, затем смешать с гуркулесом. (Часть соли добавить в геркулес при замачивании, а часть при обжарке овощей). Дать постоять минут 15-20, чтобы геркулес пропитался с овощами. Разогреть сковородку, смазать растительным маслом и выкладывать столовой ложкой небольшими порциями. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1338 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 2.9% | 2714 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.2% | 862 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9.1% | 870 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 308.5 мкг | 900 мкг | 34.3% | 27.2% | 292 г |
| альфа Каротин | 0.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.888 мг | 5 мг | 37.8% | 30% | 265 г |
| бета Криптоксантин | 3.718 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.4% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 11.33 мг | 500 мг | 2.3% | 1.8% | 4413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.2% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 4.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.531 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.1% | 3798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 2.3% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.918 мг | 15 мг | 19.5% | 15.5% | 514 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.397 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.4% | 1472 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.3 мкг | 120 мкг | 21.1% | 16.8% | 474 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0808 мг | 20 мг | 5.4% | 4.3% | 1850 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.13 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.4% | 1771 г |
| Кальций, Ca | 30.17 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3315 г |
| Кремний, Si | 5.552 мг | 30 мг | 18.5% | 14.7% | 540 г |
| Магний, Mg | 31.45 мг | 400 мг | 7.9% | 6.3% | 1272 г |
| Натрий, Na | 220.52 мг | 1300 мг | 17% | 13.5% | 590 г |
| Сера, S | 33.64 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2973 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 7.5% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 354.47 мг | 2300 мг | 15.4% | 12.2% | 649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.032 мг | 18 мг | 5.7% | 4.5% | 1744 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.523 мкг | 10 мкг | 25.2% | 20% | 396 г |
| Литий, Li | 1.213 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7271 мг | 2 мг | 36.4% | 28.9% | 275 г |
| Медь, Cu | 120.62 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 9.6% | 829 г |
| Молибден, Mo | 4.556 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.2% | 1536 г |
| Никель, Ni | 2.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.931 мкг | 55 мкг | 9% | 7.1% | 1115 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6314 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.8023 мг | 12 мг | 6.7% | 5.3% | 1496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.294 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.643 г | min 16.8 г | 9.8% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.639 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 27.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из овощей с геркулесом составляет 125,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».