| Лук репчатый (Жарка) | 328 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 512 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 18.7% | 364 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 70.28 мг | 500 мг | 14.1% | 9.6% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 15% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.114 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.104 мкг | 3 мкг | 70.1% | 47.7% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2.5% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| Витамин Н, биотин | 0.542 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9225 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4373 мг | 20 мг | 27.2% | 18.5% | 368 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.31 мг | 2500 мг | 16.4% | 11.2% | 611 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4277 г |
| Кремний, Si | 3.009 мг | 30 мг | 10% | 6.8% | 997 г |
| Магний, Mg | 27.41 мг | 400 мг | 6.9% | 4.7% | 1459 г |
| Натрий, Na | 63.93 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2033 г |
| Сера, S | 39.12 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2556 г |
| Фосфор, P | 213.9 мг | 800 мг | 26.7% | 18.2% | 374 г |
| Хлор, Cl | 15.05 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.621 мг | 18 мг | 14.6% | 9.9% | 687 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 3.009 мкг | 10 мкг | 30.1% | 20.5% | 332 г |
| Марганец, Mn | 0.1478 мг | 2 мг | 7.4% | 5% | 1353 г |
| Медь, Cu | 124.43 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8.4% | 804 г |
| Никель, Ni | 1.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 286.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.647 мкг | 55 мкг | 30.3% | 20.6% | 330 г |
| Фтор, F | 18.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21436 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 5.2934 мг | 12 мг | 44.1% | 30% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.407 г | ~ | |||
| Валин | 1.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.6 г | ~ | |||
| Лизин | 1.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аланин | 1.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.855 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.256 г | ~ | |||
| Глицин | 1.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.151 г | ~ | |||
| Пролин | 1.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.822 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.207 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки говяжьи составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».