Мой здоровый рацион

Рецепт зеленнны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленнны

Лук зеленый (перо) 40 г
Руккола 35 г
Пекинская капуста 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленнны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.1 ккал 1684 ккал 1% 5.8% 9848 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 9.9% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.3% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 5.8% 10429 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 35.1% 1667 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 24% 2416 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 33.9% 1724 г
альфа Каротин 0.833 мкг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 52% 1119 г
Лютеин + Зеаксантин 316.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 15.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 18.7% 3158 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 9.4% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 15.8% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 62% 943 г
Витамин В9, фолаты 74.978 мкг 400 мкг 18.7% 109.4% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 26.33 мг 90 мг 29.3% 171.3% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 8.8% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 1.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 287.7% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.4015 мг 20 мг 2% 11.7% 4981 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.06 мг 2500 мг 10% 58.5% 1000 г
Кальций, Ca 85.5 мг 1000 мг 8.6% 50.3% 1170 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 8.8% 6757 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 23.4% 2486 г
Натрий, Na 10.49 мг 1300 мг 0.8% 4.7% 12393 г
Сера, S 2.13 мг 1000 мг 0.2% 1.2% 46948 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 22.2% 2623 г
Хлор, Cl 5.16 мг 2300 мг 0.2% 1.2% 44574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 15.2% 3905 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.6% 115385 г
Кобальт, Co 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 36.3% 1608 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.2011 мг 2 мг 10.1% 59.1% 995 г
Медь, Cu 44.09 мкг 1000 мкг 4.4% 25.7% 2268 г
Молибден, Mo 1.778 мкг 70 мкг 2.5% 14.6% 3937 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.568 мкг 55 мкг 1% 5.8% 9683 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 1.2% 64309 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 4.1% 13889 г
Цинк, Zn 0.2549 мг 12 мг 2.1% 12.3% 4708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 64.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность зеленнны составляет 17,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».