| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 214 г |
| Горбуша (Припускание) | 913 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 128 г |
| Чеснок (Жарка) | 9 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Кефир 1% жирности | 302 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 200 г |
Лук порезать полукольцами и пожарить с небольшим количеством растительного масла. Чеснок измельчить. Соевый соус, перец и кефир соеденить. Порционные куски горбуши залить смесью кефира с соевым соусом и перца. Оставить на 40-60 минут. Из фольги сделать "лодочки". В каждую "лодочку" укладываем кусок рыбы, на него 2 ст. ложки кефира ( из ёмкости с рыбой). Сверху жаренный лук с чесноком, 2 кусочка помидор и сыр. Готовить в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180-200*С. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.6% | 521 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.5% | 675 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.2 мкг | 900 мкг | 6.8% | 4.8% | 1471 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.7% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 61.32 мг | 500 мг | 12.3% | 8.7% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 7.6% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 13.9% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.09 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.653 мкг | 3 мкг | 88.4% | 62.5% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.464 мкг | 10 мкг | 64.6% | 45.7% | 155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.268 мг | 15 мг | 8.5% | 6% | 1183 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.001 мкг | 50 мкг | 2% | 1.4% | 4995 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0538 мг | 20 мг | 25.3% | 17.9% | 396 г |
| Ниацин | 2.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.91 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.3% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 156.52 мг | 1000 мг | 15.7% | 11.1% | 639 г |
| Кремний, Si | 1.185 мг | 30 мг | 4% | 2.8% | 2532 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1787 г |
| Натрий, Na | 315.62 мг | 1300 мг | 24.3% | 17.2% | 412 г |
| Сера, S | 154.88 мг | 1000 мг | 15.5% | 11% | 646 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 15.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 294.53 мг | 2300 мг | 12.8% | 9.1% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3035 г |
| Йод, I | 31.32 мкг | 150 мкг | 20.9% | 14.8% | 479 г |
| Кобальт, Co | 13.011 мкг | 10 мкг | 130.1% | 92% | 77 г |
| Литий, Li | 3.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1577 мг | 2 мг | 7.9% | 5.6% | 1268 г |
| Медь, Cu | 100.26 мкг | 1000 мкг | 10% | 7.1% | 997 г |
| Молибден, Mo | 4.32 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.4% | 1620 г |
| Никель, Ni | 5.48 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.274 мкг | 55 мкг | 51.4% | 36.4% | 195 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 258.8 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Хром, Cr | 33.36 мкг | 50 мкг | 66.7% | 47.2% | 150 г |
| Цинк, Zn | 1.0918 мг | 12 мг | 9.1% | 6.4% | 1099 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.991 г | ~ | |||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.651 г | ~ | |||
| Глицин | 0.838 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.714 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 62.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.293 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.179 г | min 16.8 г | 13% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под сырной шубой составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».