| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 235 г |
| Чеснок (Припускание) | 7 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 200 г |
Нарезанную кубиком говядину обжарить вместе с луком в теч. 7 мин. Посолить, поперчить и жарить еще 2 минуты. Добавить томат.пасту, тушить 2 минуты. Добавить нарезанный чеснок, болгарский перец, нарезанный соломкой, бадьян и гвоздику. Влить 200 мл горячей воды, после закипания готовить 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 20.6% | 524 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.9% | 2800 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Вода | 221 г | 2273 г | 9.7% | 10.5% | 1029 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.5 мкг | 900 мкг | 13.3% | 14.4% | 753 г |
| бета Каротин | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 15.5% | 697 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.2% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 10.8% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 54.58 мг | 500 мг | 10.9% | 11.8% | 916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 13% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 28.3% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.346 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.1% | 2607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.113 мкг | 3 мкг | 70.4% | 76.1% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.12 мг | 90 мг | 35.7% | 38.6% | 280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 5.2% | 2095 г |
| Витамин Н, биотин | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.2% | 1742 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4027 мг | 20 мг | 22% | 23.8% | 454 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.22 мг | 2500 мг | 14.4% | 15.6% | 696 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5411 г |
| Кремний, Si | 8.152 мг | 30 мг | 27.2% | 29.4% | 368 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 7% | 1547 г |
| Натрий, Na | 38.15 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.1% | 3408 г |
| Сера, S | 180.02 мг | 1000 мг | 18% | 19.5% | 555 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 21.5% | 503 г |
| Хлор, Cl | 65.82 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.1% | 3494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.162 мг | 18 мг | 12% | 13% | 833 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 5.2% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 8.265 мкг | 10 мкг | 82.7% | 89.4% | 121 г |
| Литий, Li | 28.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1362 мг | 2 мг | 6.8% | 7.4% | 1468 г |
| Медь, Cu | 203 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 21.9% | 493 г |
| Молибден, Mo | 12.215 мкг | 70 мкг | 17.5% | 18.9% | 573 г |
| Никель, Ni | 8.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.556 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 9892 г |
| Фтор, F | 80.17 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.2% | 4989 г |
| Хром, Cr | 8.49 мкг | 50 мкг | 17% | 18.4% | 589 г |
| Цинк, Zn | 2.6431 мг | 12 мг | 22% | 23.8% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с перцем и томат.пастой составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».