Мой здоровый рацион

Рецепт печень куриная с яблоком и перцем в вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная с яблоком и перцем в вине

Печень куриная (Тушение) 496 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Яблоко (Пассерование) 150 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 50 г
Вино, столовое, красное 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная с яблоком и перцем в вине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.6% 551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 2.1% 2796 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6314.8 мкг 900 мкг 701.6% 410.3% 14 г
Ретинол 6.292 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Лютеин + Зеаксантин 1.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 12.3% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 1.371 мг 1.8 мг 76.2% 44.6% 131 г
Витамин В4, холин 140.98 мг 500 мг 28.2% 16.5% 355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.72 мг 2 мг 36% 21.1% 278 г
Витамин В9, фолаты 173.2 мкг 400 мкг 43.3% 25.3% 231 г
Витамин В12, кобаламин 11.748 мкг 3 мкг 391.6% 229% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 11.4% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.319 мг 15 мг 15.5% 9.1% 647 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25907 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.0042 мг 20 мг 45% 26.3% 222 г
Ниацин 6.656 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.13 мг 2500 мг 12.6% 7.4% 793 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4854 г
Кремний, Si 2.714 мг 30 мг 9% 5.3% 1105 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1736 г
Натрий, Na 64.16 мг 1300 мг 4.9% 2.9% 2026 г
Сера, S 155.61 мг 1000 мг 15.6% 9.1% 643 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 13.7% 427 г
Хлор, Cl 5.36 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 12.498 мг 18 мг 69.4% 40.6% 144 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14019 г
Кобальт, Co 11.771 мкг 10 мкг 117.7% 68.8% 85 г
Литий, Li 6.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.308 мг 2 мг 15.4% 9% 649 г
Медь, Cu 318.72 мкг 1000 мкг 31.9% 18.7% 314 г
Молибден, Mo 42.74 мкг 70 мкг 61.1% 35.7% 164 г
Никель, Ni 4.429 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 38.874 мкг 55 мкг 70.7% 41.3% 141 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13765 г
Хром, Cr 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 9.3% 629 г
Цинк, Zn 4.8916 мг 12 мг 40.8% 23.9% 245 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.955 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.718 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность печень куриная с яблоком и перцем в вине составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов