Мой здоровый рацион

Рецепт Соус для фалафеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус для фалафеля

Сметана 10% жирности 80 г
Вода 40 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для фалафеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 13.2% 1143 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.3% 2857 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 5.9% 2583 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 20.4% 735 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 16.8% 893 г
бета Криптоксантин 1.848 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.4% 2769 г
Витамин В4, холин 25.55 мг 500 мг 5.1% 7.7% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В9, фолаты 10.939 мкг 400 мкг 2.7% 4.1% 3657 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 9.8% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 20.96 мг 90 мг 23.3% 35% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 3.8% 3979 г
Витамин Н, биотин 1.687 мкг 50 мкг 3.4% 5.1% 2964 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 9.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.5807 мг 20 мг 2.9% 4.4% 3444 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.06 мг 2500 мг 4.7% 7.1% 2118 г
Кальций, Ca 76.55 мг 1000 мг 7.7% 11.6% 1306 г
Кремний, Si 0.194 мг 30 мг 0.6% 0.9% 15464 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 5.6% 2710 г
Натрий, Na 29.98 мг 1300 мг 2.3% 3.5% 4336 г
Сера, S 17.53 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5705 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 8% 1874 г
Хлор, Cl 43.2 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 2.3% 6498 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 4.7% 3233 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 8.4% 1792 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 11.7% 1278 г
Медь, Cu 33.24 мкг 1000 мкг 3.3% 5% 3008 г
Молибден, Mo 3.03 мкг 70 мкг 4.3% 6.5% 2310 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.555 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9910 г
Стронций, Sr 17.94 мкг ~
Фтор, F 34.64 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11547 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 10.4% 1458 г
Цинк, Zn 0.2694 мг 12 мг 2.2% 3.3% 4454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 13.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус для фалафеля составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».