| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Вода | 40 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Лимонная цедра, сырая | 5 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 13.2% | 1143 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.3% | 2857 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.5 мкг | 900 мкг | 13.6% | 20.4% | 735 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 16.8% | 893 г |
| бета Криптоксантин | 1.848 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 25.55 мг | 500 мг | 5.1% | 7.7% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 6% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.939 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.1% | 3657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 9.8% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.96 мг | 90 мг | 23.3% | 35% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 3.8% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 1.687 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.1% | 2964 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 9.9% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5807 мг | 20 мг | 2.9% | 4.4% | 3444 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.06 мг | 2500 мг | 4.7% | 7.1% | 2118 г |
| Кальций, Ca | 76.55 мг | 1000 мг | 7.7% | 11.6% | 1306 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.9% | 15464 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 5.6% | 2710 г |
| Натрий, Na | 29.98 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.5% | 4336 г |
| Сера, S | 17.53 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5705 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 8% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 43.2 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.9% | 5324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.277 мг | 18 мг | 1.5% | 2.3% | 6498 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.7% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 8.4% | 1792 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1565 мг | 2 мг | 7.8% | 11.7% | 1278 г |
| Медь, Cu | 33.24 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 5% | 3008 г |
| Молибден, Mo | 3.03 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6.5% | 2310 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.555 мкг | 55 мкг | 1% | 1.5% | 9910 г |
| Стронций, Sr | 17.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.64 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.4% | 11547 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10.4% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.2694 мг | 12 мг | 2.2% | 3.3% | 4454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | min 16.8 г | 8.8% | 13.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус для фалафеля составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».