Мой здоровый рацион

Рецепт пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пекинский

Пекинская капуста 200 г
Кукуруза, консервы 50 г
Огурец парниковый 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Тунец натуральный. Консервы 110 г
Лук репчатый 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 18.4% 1462 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.3% 6441 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.9% 1818 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 10.6% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 3.8% 7031 г
альфа Каротин 0.337 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 6% 4545 г
Лютеин + Зеаксантин 16.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.9% 3000 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 3.3% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 7% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 14.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 31.811 мкг 400 мкг 8% 21.7% 1257 г
Витамин C, аскорбиновая 14.91 мг 90 мг 16.6% 45% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 2.2% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 28902 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 37.7% 719 г
Витамин РР, НЭ 2.9582 мг 20 мг 14.8% 40.1% 676 г
Ниацин 1.987 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.26 мг 2500 мг 9.3% 25.2% 1076 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 11.9% 2275 г
Кремний, Si 10.101 мг 30 мг 33.7% 91.3% 297 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 9.5% 2831 г
Натрий, Na 217.94 мг 1300 мг 16.8% 45.5% 596 г
Сера, S 52.67 мг 1000 мг 5.3% 14.4% 1899 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 24.4% 1107 г
Хлор, Cl 269.04 мг 2300 мг 11.7% 31.7% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.4 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 9.8% 2791 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 19.2% 1402 г
Кобальт, Co 8.889 мкг 10 мкг 88.9% 240.9% 112 г
Литий, Li 5.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 21.1% 1284 г
Медь, Cu 72.54 мкг 1000 мкг 7.3% 19.8% 1379 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 12.2% 2200 г
Никель, Ni 4.179 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 12850 г
Фтор, F 195.37 мкг 4000 мкг 4.9% 13.3% 2047 г
Хром, Cr 18.74 мкг 50 мкг 37.5% 101.6% 267 г
Цинк, Zn 0.3887 мг 12 мг 3.2% 8.7% 3087 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность пекинский составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».