Рецепт Минтай жареный в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в кляре

Минтай (Жарка) 722 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20% жирности 73 г
Пшеничная мука, высшего сорта 110 г
Подсолнечное масло 80 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.7% 598 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.1% 471 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.7% 1948 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1406 г
Витамин В4, холин 86.43 мг 500 мг 17.3% 9% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.262 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4841 г
Витамин В12, кобаламин 1.342 мкг 3 мкг 44.7% 23.2% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.246 мг 15 мг 28.3% 14.7% 353 г
Витамин Н, биотин 2.694 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1856 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.78 мг 20 мг 18.9% 9.8% 529 г
Ниацин 1.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.19 мг 2500 мг 9.2% 4.8% 1081 г
Кальций, Ca 35.39 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2826 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Магний, Mg 31.76 мг 400 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Натрий, Na 36.78 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3535 г
Сера, S 159.54 мг 1000 мг 16% 8.3% 627 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 10.2% 510 г
Хлор, Cl 151.41 мг 2300 мг 6.6% 3.4% 1519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2039 г
Йод, I 118.21 мкг 150 мкг 78.8% 41% 127 г
Кобальт, Co 12.796 мкг 10 мкг 128% 66.6% 78 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 4% 1293 г
Медь, Cu 122.08 мкг 1000 мкг 12.2% 6.3% 819 г
Молибден, Mo 5.732 мкг 70 мкг 8.2% 4.3% 1221 г
Никель, Ni 5.634 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Селен, Se 16.318 мкг 55 мкг 29.7% 15.4% 337 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 558.04 мкг 4000 мкг 14% 7.3% 717 г
Хром, Cr 43.08 мкг 50 мкг 86.2% 44.8% 116 г
Цинк, Zn 1.0804 мг 12 мг 9% 4.7% 1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.478 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.053 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.952 г от 11.2 до 20.6 г 53.1% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в кляре составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В КЛЯРЕ

Минтай жареный в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B12 - 44,7 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 78,8 %, кобальтом - 128 %, медью - 12,2 %, селеном - 29,7 %, фтором - 14 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Минтай жареный в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в кляре, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги