Мой здоровый рацион

Рецепт айвар айвар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты айвар айвар

Баклажаны (Пассерование) 500 г
Перец сладкий (Пассерование) 1000 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Перец жгучий красный (Пассерование) 5 г
Уксус 9 проц. 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "айвар айвар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.5% 4222 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 15.6% 412 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.3% 690 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.1% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.2 мкг 900 мкг 22.8% 14.6% 439 г
бета Каротин 1.233 мг 5 мг 24.7% 15.8% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.1% 2022 г
Витамин В4, холин 0.46 мг 500 мг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 11.9% 539 г
Витамин В9, фолаты 17.406 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2298 г
Витамин C, аскорбиновая 72.91 мг 90 мг 81% 51.9% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.594 мг 15 мг 44% 28.2% 227 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3102 мг 20 мг 6.6% 4.2% 1526 г
Макроэлементы
Калий, K 251.12 мг 2500 мг 10% 6.4% 996 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 1.3% 4968 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3700 г
Натрий, Na 351.4 мг 1300 мг 27% 17.3% 370 г
Сера, S 8.33 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12005 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 2.5% 2540 г
Хлор, Cl 556.45 мг 2300 мг 24.2% 15.5% 413 г
Микроэлементы
Бор, B 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 4.7% 1344 г
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1791 г
Медь, Cu 65.82 мкг 1000 мкг 6.6% 4.2% 1519 г
Молибден, Mo 5.466 мкг 70 мкг 7.8% 5% 1281 г
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21401 г
Фтор, F 6.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63796 г
Цинк, Zn 0.1548 мг 12 мг 1.3% 0.8% 7752 г

Энергетическая ценность айвар айвар составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».