| Сердце свиное (Варка без слива) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 28.6 г | 76 г | 37.6% | 25.5% | 266 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3105 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17.6% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.941 мг | 1.8 мг | 52.3% | 35.5% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.51 мг | 5 мг | 90.2% | 61.2% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 24% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.843 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.843 мкг | 3 мкг | 261.4% | 177.5% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.98 мг | 15 мг | 6.5% | 4.4% | 1531 г |
| Витамин Н, биотин | 25.686 мкг | 50 мкг | 51.4% | 34.9% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2176 мг | 20 мг | 71.1% | 48.3% | 141 г |
| Ниацин | 7.686 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.84 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.4% | 1535 г |
| Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3984 г |
| Магний, Mg | 26.47 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1511 г |
| Натрий, Na | 74.12 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1754 г |
| Сера, S | 433.33 мг | 1000 мг | 43.3% | 29.4% | 231 г |
| Фосфор, P | 219.6 мг | 800 мг | 27.5% | 18.7% | 364 г |
| Хлор, Cl | 247.06 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.3% | 931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.431 мг | 18 мг | 35.7% | 24.2% | 280 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 9.804 мкг | 10 мкг | 98% | 66.5% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1961 мг | 2 мг | 9.8% | 6.7% | 1020 г |
| Медь, Cu | 562.75 мкг | 1000 мкг | 56.3% | 38.2% | 178 г |
| Молибден, Mo | 39.216 мкг | 70 мкг | 56% | 38% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.3333 мг | 12 мг | 36.1% | 24.5% | 277 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.863 г | ~ | |||
| Валин | 1.941 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.941 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.765 г | ~ | |||
| Лизин | 2.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.118 г | ~ | |||
| Треонин | 1.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.392 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.196 г | ~ | |||
| Глицин | 1.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.627 г | ~ | |||
| Пролин | 1.706 г | ~ | |||
| Серин | 1.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.765 г | min 16.8 г | 10.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.863 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.392 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце отварное составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».