| Булгур, крупа | 140 г |
| Вода | 280 г |
| Телятина, шейная часть | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 10.2% | 905 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1% | 9333 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 6.5% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 18.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.3% | 645 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3166 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 54.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.8% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.5% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 6.4% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 9.6% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 8.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.158 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.553 мкг | 3 мкг | 18.4% | 17% | 542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.054 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин Н, биотин | 1.316 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.4% | 3799 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8613 мг | 20 мг | 19.3% | 17.8% | 518 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.1% | 1306 г |
| Кальций, Ca | 13.96 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7163 г |
| Магний, Mg | 47.09 мг | 400 мг | 11.8% | 10.9% | 849 г |
| Натрий, Na | 33.04 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.3% | 3935 г |
| Сера, S | 56.54 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.3% | 1769 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 14.7% | 625 г |
| Хлор, Cl | 19.64 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 7% | 1316 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 12.2% | 760 г |
| Марганец, Mn | 0.7584 мг | 2 мг | 37.9% | 34.9% | 264 г |
| Медь, Cu | 142.58 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 13.2% | 701 г |
| Молибден, Mo | 0.786 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1% | 8906 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.565 мкг | 55 мкг | 1% | 0.9% | 9735 г |
| Фтор, F | 72.28 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5534 г |
| Цинк, Zn | 1.3082 мг | 12 мг | 10.9% | 10% | 917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность булгур с говядиной в мудьтиварке составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».