| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.1% | 639 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 9.2% | 982 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 3.5% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5532.9 мкг | 900 мкг | 614.8% | 551.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.445 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 10.9% | 825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 15.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.178 мг | 1.8 мг | 65.4% | 58.7% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 121.6 мг | 500 мг | 24.3% | 21.8% | 411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 25.4% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.128 мкг | 400 мкг | 37% | 33.2% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.173 мкг | 3 мкг | 339.1% | 304.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.98 мг | 90 мг | 8.9% | 8% | 1128 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.043 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22523 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6567 мг | 20 мг | 38.3% | 34.4% | 261 г |
| Ниацин | 5.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.44 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.8% | 1320 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5811 г |
| Кремний, Si | 1.378 мг | 30 мг | 4.6% | 4.1% | 2177 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 53.07 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2450 г |
| Сера, S | 129.62 мг | 1000 мг | 13% | 11.7% | 771 г |
| Фосфор, P | 155.6 мг | 800 мг | 19.5% | 17.5% | 514 г |
| Хлор, Cl | 7.34 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.273 мг | 18 мг | 57.1% | 51.3% | 175 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 9.521 мкг | 10 мкг | 95.2% | 85.5% | 105 г |
| Литий, Li | 0.276 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2165 мг | 2 мг | 10.8% | 9.7% | 924 г |
| Медь, Cu | 246.21 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 22.1% | 406 г |
| Молибден, Mo | 37.251 мкг | 70 мкг | 53.2% | 47.8% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.413 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.553 мкг | 55 мкг | 61% | 54.8% | 164 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.89 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9326 г |
| Хром, Cr | 5.82 мкг | 50 мкг | 11.6% | 10.4% | 859 г |
| Цинк, Zn | 4.1116 мг | 12 мг | 34.3% | 30.8% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.932 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.893 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.155 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.659 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».