| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 490 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо | 450 г |
| Картофель | 110 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 26.8 г | 76 г | 35.3% | 17.9% | 284 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.6% | 667 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3879 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.7% | 1903 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.6% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 8.7% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 68.83 мг | 500 мг | 13.8% | 7% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.264 мг | 5 мг | 25.3% | 12.8% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 13.8% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.877 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.8% | 2882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.343 мкг | 3 мкг | 78.1% | 39.6% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.43 мг | 90 мг | 3.8% | 1.9% | 2624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 3.934 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4% | 1271 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1982 мг | 20 мг | 31% | 15.7% | 323 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.3 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.2% | 554 г |
| Кальций, Ca | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3163 г |
| Кремний, Si | 8 мг | 30 мг | 26.7% | 13.6% | 375 г |
| Магний, Mg | 35.49 мг | 400 мг | 8.9% | 4.5% | 1127 г |
| Натрий, Na | 270.44 мг | 1300 мг | 20.8% | 10.6% | 481 г |
| Сера, S | 181.23 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.2% | 552 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 15.8% | 321 г |
| Хлор, Cl | 318.09 мг | 2300 мг | 13.8% | 7% | 723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.08 мг | 18 мг | 17.1% | 8.7% | 584 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.5% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 6.607 мкг | 10 мкг | 66.1% | 33.6% | 151 г |
| Литий, Li | 12.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0834 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2398 г |
| Медь, Cu | 228.99 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 11.6% | 437 г |
| Молибден, Mo | 10.277 мкг | 70 мкг | 14.7% | 7.5% | 681 г |
| Никель, Ni | 6.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11 мкг | 55 мкг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.64 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7457 г |
| Хром, Cr | 7.65 мкг | 50 мкг | 15.3% | 7.8% | 654 г |
| Цинк, Zn | 4.1536 мг | 12 мг | 34.6% | 17.6% | 289 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 1.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | min 16.8 г | 12.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.777 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (говядина-курица) составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».