Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура

Булгур, крупа 120 г
Говядина Отварная [SPAR] 160 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Жарка) 100 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 30 г
Чеснок 15 г
Кетчуп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.6% 987 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.3% 622 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 4.3% 1058 г
Углеводы (общие) 20.4 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.3% 488 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.6% 7526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.2 мкг 900 мкг 41.2% 18.7% 242 г
бета Каротин 2.239 мг 5 мг 44.8% 20.4% 223 г
Ликопин 743.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В4, холин 11.09 мг 500 мг 2.2% 1% 4509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.1% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 10.441 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3831 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6667 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19763 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.6798 мг 20 мг 8.4% 3.8% 1191 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.92 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4011 г
Кремний, Si 5.931 мг 30 мг 19.8% 9% 506 г
Магний, Mg 51.72 мг 400 мг 12.9% 5.9% 773 г
Натрий, Na 65.21 мг 1300 мг 5% 2.3% 1994 г
Сера, S 12.53 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7981 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 5.6% 816 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.8 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 20.45 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1929 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Кобальт, Co 1.407 мкг 10 мкг 14.1% 6.4% 711 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.8553 мг 2 мг 42.8% 19.4% 234 г
Медь, Cu 120.43 мкг 1000 мкг 12% 5.5% 830 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 3.2% 1432 г
Никель, Ni 2.187 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 1.14 мкг 55 мкг 2.1% 1% 4825 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 16.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23627 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2336 г
Цинк, Zn 0.7219 мг 12 мг 6% 2.7% 1662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».