| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Бульон | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.5% | 2333 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 7.2% | 2410 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.8% | 3041 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 15.2% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 20.09 мг | 500 мг | 4% | 7% | 2489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 11% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 4% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.518 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.329 мкг | 3 мкг | 11% | 19.2% | 912 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 2.1% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 14563 г |
| Витамин Н, биотин | 2.659 мкг | 50 мкг | 5.3% | 9.3% | 1880 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2859 мг | 20 мг | 6.4% | 11.2% | 1555 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.38 мг | 2500 мг | 5.6% | 9.8% | 1794 г |
| Кальций, Ca | 99.83 мг | 1000 мг | 10% | 17.5% | 1002 г |
| Кремний, Si | 0.053 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 56604 г |
| Магний, Mg | 13.22 мг | 400 мг | 3.3% | 5.8% | 3026 г |
| Натрий, Na | 44.84 мг | 1300 мг | 3.4% | 5.9% | 2899 г |
| Сера, S | 24.87 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.4% | 4021 г |
| Фосфор, P | 88.5 мг | 800 мг | 11.1% | 19.4% | 904 г |
| Хлор, Cl | 90.84 мг | 2300 мг | 3.9% | 6.8% | 2532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.328 мг | 18 мг | 1.8% | 3.1% | 5488 г |
| Йод, I | 7.88 мкг | 150 мкг | 5.3% | 9.3% | 1904 г |
| Кобальт, Co | 0.689 мкг | 10 мкг | 6.9% | 12.1% | 1451 г |
| Литий, Li | 0.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 1.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 11.4 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Молибден, Mo | 4.309 мкг | 70 мкг | 6.2% | 10.8% | 1625 г |
| Никель, Ni | 0.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.724 мкг | 55 мкг | 3.1% | 5.4% | 3190 г |
| Стронций, Sr | 13.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23739 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.9% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.3398 мг | 12 мг | 2.8% | 4.9% | 3531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.9% |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».