| Телятина, шейная часть | 500 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Аджика | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 115 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.6% | 567 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.9% | 609 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.1% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Ликопин | 701.279 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.5% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 72.07 мг | 500 мг | 14.4% | 8.7% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 8% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 8.9% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.548 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.274 мкг | 3 мкг | 42.5% | 25.6% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.412 мг | 15 мг | 22.7% | 13.7% | 440 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 4.3% | 1412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2177 мг | 20 мг | 31.1% | 18.7% | 322 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.77 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.5% | 927 г |
| Кальций, Ca | 31.31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3194 г |
| Кремний, Si | 0.523 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5736 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2101 г |
| Натрий, Na | 125.51 мг | 1300 мг | 9.7% | 5.8% | 1036 г |
| Сера, S | 136.91 мг | 1000 мг | 13.7% | 8.2% | 730 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 10.9% | 553 г |
| Хлор, Cl | 58.45 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% | 6.3% | 952 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 3.404 мкг | 10 мкг | 34% | 20.4% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 3.4% | 1776 г |
| Медь, Cu | 159.48 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.6% | 627 г |
| Молибден, Mo | 1.477 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.3% | 4739 г |
| Никель, Ni | 1.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.802 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.9% | 6858 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6942 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 2.0132 мг | 12 мг | 16.8% | 10.1% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 55% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.067 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.655 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.606 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».