| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 3000 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 800 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 540.6 ккал | 1684 ккал | 32.1% | 5.9% | 312 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 5.9% | 315 г |
| Жиры | 38.5 г | 56 г | 68.8% | 12.7% | 145 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 1.9% | 952 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 5.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 410 мкг | 900 мкг | 45.6% | 8.4% | 220 г |
| Ретинол | 0.418 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 0.6% | 3165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 2.8% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.032 мг | 1.8 мг | 57.3% | 10.6% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 322.67 мг | 500 мг | 64.5% | 11.9% | 155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.663 мг | 5 мг | 53.3% | 9.9% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 3.3% | 570 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.578 мкг | 400 мкг | 7.6% | 1.4% | 1308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.409 мкг | 3 мкг | 80.3% | 14.9% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 0.9% | 2041 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.788 мкг | 10 мкг | 17.9% | 3.3% | 559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 1.3% | 1394 г |
| Витамин Н, биотин | 30.906 мкг | 50 мкг | 61.8% | 11.4% | 162 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6369 мг | 20 мг | 38.2% | 7.1% | 262 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 817.33 мг | 2500 мг | 32.7% | 6% | 306 г |
| Кальций, Ca | 592.67 мг | 1000 мг | 59.3% | 11% | 169 г |
| Магний, Mg | 69.86 мг | 400 мг | 17.5% | 3.2% | 573 г |
| Натрий, Na | 794.8 мг | 1300 мг | 61.1% | 11.3% | 164 г |
| Сера, S | 266.78 мг | 1000 мг | 26.7% | 4.9% | 375 г |
| Фосфор, P | 561.6 мг | 800 мг | 70.2% | 13% | 142 г |
| Хлор, Cl | 1348.98 мг | 2300 мг | 58.7% | 10.9% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.247 мг | 18 мг | 12.5% | 2.3% | 801 г |
| Йод, I | 48.24 мкг | 150 мкг | 32.2% | 6% | 311 г |
| Кобальт, Co | 10.962 мкг | 10 мкг | 109.6% | 20.3% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 0.5% | 3914 г |
| Медь, Cu | 125.7 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 2.3% | 796 г |
| Молибден, Mo | 30.212 мкг | 70 мкг | 43.2% | 8% | 232 г |
| Олово, Sn | 64.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.294 мкг | 55 мкг | 53.3% | 9.9% | 188 г |
| Стронций, Sr | 83.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.55 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 0.6% | 2951 г |
| Хром, Cr | 12.7 мкг | 50 мкг | 25.4% | 4.7% | 394 г |
| Цинк, Zn | 2.6765 мг | 12 мг | 22.3% | 4.1% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 20.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.989 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.086 г | ~ | |||
| Валин | 1.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.02 г | ~ | |||
| Лизин | 1.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 1.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.946 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.518 г | ~ | |||
| Пролин | 1.518 г | ~ | |||
| Серин | 1.485 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 494 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.482 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.348 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.179 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.392 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.437 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.249 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.228 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.574 г | min 16.8 г | 74.8% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.282 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Брынза составляет 540,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».