| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 500 г |
| Цветная капуста, замороженная, неприготовленная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6379 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 12.5% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 53% | 714 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 15.2% | 2498 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 13.6% | 2769 г |
| альфа Каротин | 9.927 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 28% | 1348 г |
| бета Криптоксантин | 19.121 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 609.627 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 13.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 17.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 28.28 мг | 500 мг | 5.7% | 21.6% | 1768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 15.9% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 25.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.152 мкг | 400 мкг | 16.3% | 61.7% | 614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.25 мг | 90 мг | 58.1% | 220.1% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 18.6% | 2055 г |
| гамма Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 48.2 мкг | 120 мкг | 40.2% | 152.3% | 249 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4738 мг | 20 мг | 2.4% | 9.1% | 4221 г |
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.26 мг | 2500 мг | 8.4% | 31.8% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 15.9% | 2372 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 15.2% | 2516 г |
| Натрий, Na | 215.33 мг | 1300 мг | 16.6% | 62.9% | 604 г |
| Сера, S | 0.89 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.4% | 112360 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 20.8% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 295.2 мг | 2300 мг | 12.8% | 48.5% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 15.5% | 2452 г |
| Кобальт, Co | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2.7% | 13514 г |
| Марганец, Mn | 0.2878 мг | 2 мг | 14.4% | 54.5% | 695 г |
| Медь, Cu | 40.52 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 15.5% | 2468 г |
| Молибден, Mo | 0.544 мкг | 70 мкг | 0.8% | 3% | 12868 г |
| Селен, Se | 1.822 мкг | 55 мкг | 3.3% | 12.5% | 3019 г |
| Фтор, F | 0.11 мкг | 4000 мкг | 3636364 г | ||
| Цинк, Zn | 0.3353 мг | 12 мг | 2.8% | 10.6% | 3579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 42% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи тушеная составляет 26,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».