| Скумбрия дальневосточная (Варка без слива) | 600 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 183 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 97 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости | 40 г |
| Сыр здоровье | 45 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Для рулета потребуется 2 скумбрии. У меня общий вес разделаной рыбы 600грамм. Итак приступим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 11% | 487 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.1% | 441 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 461.5 мкг | 900 мкг | 51.3% | 27.4% | 195 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.565 мг | 5 мг | 51.3% | 27.4% | 195 г |
| бета Криптоксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.052 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 7% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 29.58 мг | 500 мг | 5.9% | 3.2% | 1690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 1.9% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.207 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.653 мкг | 10 мкг | 106.5% | 57% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.344 мг | 15 мг | 9% | 4.8% | 1116 г |
| гамма Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.6% | 2041 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7317 мг | 20 мг | 33.7% | 18% | 297 г |
| Ниацин | 4.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.87 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.4% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 42.32 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.2% | 2363 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1782 г |
| Натрий, Na | 45.43 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.9% | 2862 г |
| Сера, S | 155.29 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 10.5% | 508 г |
| Хлор, Cl | 138.3 мг | 2300 мг | 6% | 3.2% | 1663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 4.4% | 1226 г |
| Йод, I | 33.98 мкг | 150 мкг | 22.7% | 12.1% | 441 г |
| Кобальт, Co | 15.04 мкг | 10 мкг | 150.4% | 80.4% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.1618 мг | 2 мг | 8.1% | 4.3% | 1236 г |
| Медь, Cu | 185.3 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 9.9% | 540 г |
| Молибден, Mo | 3.736 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.8% | 1874 г |
| Никель, Ni | 4.162 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.777 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.7% | 1456 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 978.62 мкг | 4000 мкг | 24.5% | 13.1% | 409 г |
| Хром, Cr | 38.71 мкг | 50 мкг | 77.4% | 41.4% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 3% | 1783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.951 г | min 16.8 г | 29.5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.586 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.609 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.874 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.298 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из скумбрии. составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».