Рецепт Рулет из скумбрии.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из скумбрии.

Скумбрия дальневосточная (Варка без слива)	600 г
Морковь отварная по 2-40	183 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	97 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости	40 г
Сыр здоровье	45 г
Желатин пищевой	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Для рулета потребуется 2 скумбрии. У меня общий вес разделаной рыбы 600грамм. Итак приступим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из скумбрии.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	901 г
Белки	15.6 г	76 г	20.5%	11%	487 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	12.1%	441 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.6%	3444 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	461.5 мкг	900 мкг	51.3%	27.4%	195 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.069 мкг	~
бета Каротин	2.565 мг	5 мг	51.3%	27.4%	195 г
бета Криптоксантин	0.145 мкг	~
Ликопин	0.116 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.052 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.234 мг	1.8 мг	13%	7%	769 г
Витамин В4, холин	29.58 мг	500 мг	5.9%	3.2%	1690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	1.9%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8696 г
Витамин В9, фолаты	3.207 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12473 г
Витамин В12, кобаламин	0.081 мкг	3 мкг	2.7%	1.4%	3704 г
Витамин C, аскорбиновая	1.62 мг	90 мг	1.8%	1%	5556 г
Витамин D, кальциферол	10.653 мкг	10 мкг	106.5%	57%	94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.344 мг	15 мг	9%	4.8%	1116 г
гамма Токоферол	0.14 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	2.6%	2041 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин РР, НЭ	6.7317 мг	20 мг	33.7%	18%	297 г
Ниацин	4.321 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.87 мг	2500 мг	6.3%	3.4%	1584 г
Кальций, Ca	42.32 мг	1000 мг	4.2%	2.2%	2363 г
Магний, Mg	22.45 мг	400 мг	5.6%	3%	1782 г
Натрий, Na	45.43 мг	1300 мг	3.5%	1.9%	2862 г
Сера, S	155.29 мг	1000 мг	15.5%	8.3%	644 г
Фосфор, P	157.6 мг	800 мг	19.7%	10.5%	508 г
Хлор, Cl	138.3 мг	2300 мг	6%	3.2%	1663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.9 мкг	~
Железо, Fe	1.468 мг	18 мг	8.2%	4.4%	1226 г
Йод, I	33.98 мкг	150 мкг	22.7%	12.1%	441 г
Кобальт, Co	15.04 мкг	10 мкг	150.4%	80.4%	66 г
Марганец, Mn	0.1618 мг	2 мг	8.1%	4.3%	1236 г
Медь, Cu	185.3 мкг	1000 мкг	18.5%	9.9%	540 г
Молибден, Mo	3.736 мкг	70 мкг	5.3%	2.8%	1874 г
Никель, Ni	4.162 мкг	~
Олово, Sn	0.75 мкг	~
Селен, Se	3.777 мкг	55 мкг	6.9%	3.7%	1456 г
Стронций, Sr	0.98 мкг	~
Фтор, F	978.62 мкг	4000 мкг	24.5%	13.1%	409 г
Хром, Cr	38.71 мкг	50 мкг	77.4%	41.4%	129 г
Цинк, Zn	0.6729 мг	12 мг	5.6%	3%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.121 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.162 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	0.345 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.144 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	53.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.532 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.65 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.128 г	~
18:0 Стеариновая	0.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.951 г	min 16.8 г	29.5%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.578 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.726 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.586 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.609 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.905 г	от 11.2 до 20.6 г	25.9%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.224 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.069 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.365 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.874 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.298 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.124 г	~

Энергетическая ценность Рулет из скумбрии. составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187 кКал	-%
	Белки	15.6 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ.

Рулет из скумбрии. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,3 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B2 - 13 %, витамином D - 106,5 %, витамином PP - 33,7 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 150,4 %, медью - 18,5 %, фтором - 24,5 %, хромом - 77,4 %

Чем полезен Рулет из скумбрии.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из скумбрии., калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из скумбрии., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе