| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 1400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 22.2% | 315 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.698 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.477 мг | 1.5 мг | 31.8% | 22.3% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.9% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 64.09 мг | 500 мг | 12.8% | 9% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.804 мг | 5 мг | 16.1% | 11.3% | 622 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.814 мг | 2 мг | 40.7% | 28.6% | 246 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.026 мкг | 400 мкг | 1538462 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.549 мкг | 3 мкг | 18.3% | 12.8% | 546 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3% | 2320 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.431 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1887 мг | 20 мг | 30.9% | 21.7% | 323 г |
| Бетаин | 3.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.88 мг | 2500 мг | 16.2% | 11.4% | 617 г |
| Кальций, Ca | 8.9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11236 г |
| Магний, Mg | 28.43 мг | 400 мг | 7.1% | 5% | 1407 г |
| Натрий, Na | 350.57 мг | 1300 мг | 27% | 18.9% | 371 г |
| Сера, S | 1.38 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 21.3% | 329 г |
| Хлор, Cl | 459.15 мг | 2300 мг | 20% | 14% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2908 г |
| Кобальт, Co | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8696 г |
| Марганец, Mn | 0.0291 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6873 г |
| Медь, Cu | 66.59 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 4.7% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.8% | 8274 г |
| Селен, Se | 29.839 мкг | 55 мкг | 54.3% | 38.1% | 184 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Цинк, Zn | 1.9449 мг | 12 мг | 16.2% | 11.4% | 617 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.605 г | ~ | |||
| Валин | 1.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.056 г | ~ | |||
| Лизин | 2.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 1.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.977 г | ~ | |||
| Серин | 1.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.918 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.719 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность карбонат запеченый в рукове в духовке составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».