Рецепт капустята. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустята

Капуста белокочанная 770 г
Оливковое масло 25 г
Яйцо куриное 2 г
Лук репчатый 2 г
Манная крупа 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капустята".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1767 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.1% 2533 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11% 949 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.6% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10% 1053 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2813 г
Зола 0.726 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 5% 2064 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.4% 1957 г
Витамин В4, холин 29.74 мг 500 мг 5.9% 6.2% 1681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 17.897 мкг 400 мкг 4.5% 4.7% 2235 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 42.48 мг 90 мг 47.2% 49.5% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 3.6% 2930 г
Витамин Н, биотин 1.811 мкг 50 мкг 3.6% 3.8% 2761 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 47% 223 г
Витамин РР, НЭ 1.1248 мг 20 мг 5.6% 5.9% 1778 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.06 мг 2500 мг 9.9% 10.4% 1012 г
Кальций, Ca 42.93 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2329 г
Кремний, Si 37.275 мг 30 мг 124.3% 130.4% 80 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 3.9% 2730 г
Натрий, Na 21.05 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6176 г
Сера, S 52.27 мг 1000 мг 5.2% 5.5% 1913 г
Фосфор, Ph 49.5 мг 800 мг 6.2% 6.5% 1616 г
Хлор, Cl 42.7 мг 2300 мг 1.9% 2% 5386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.6 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2287 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 2.9% 3632 г
Кобальт, Co 4.675 мкг 10 мкг 46.8% 49.1% 214 г
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 8.9% 1181 г
Медь, Cu 72.92 мкг 1000 мкг 7.3% 7.7% 1371 г
Молибден, Mo 7.862 мкг 70 мкг 11.2% 11.8% 890 г
Никель, Ni 11.198 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 2.956 мкг 55 мкг 5.4% 5.7% 1861 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 16.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24125 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 8.5% 1229 г
Цинк, Zn 0.51 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.956 г ~
Сахароза 1.142 г ~
Фруктоза 1.257 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.682 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.716 г min 16.8 г 16.2% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.385 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%

Энергетическая ценность капустята составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТЯТА

капустята богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,2 %, витамином K - 44,8 %, кремнием - 124,3 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен капустята

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капустята, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустята, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ