Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель отварной по 1-206 25 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 25 г
Свекла, вареная 50 г
Матиас Филе Сельди [Санта Бремор] 20 г
Натуральный Йогурт 1,5% [Тольяттимолоко] 20 г
Способ приготовления

Все ингредиенты отварить. Все сложить в салатник и перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8% 1382 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.8% 1244 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.3% 3318 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 2.9% 3899 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 5.9% 1871 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.4% 1731 г
Витамин В4, холин 49.88 мг 500 мг 10% 11.1% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 8.3% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 31.441 мкг 400 мкг 7.9% 8.7% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 4.8% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 4.4% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1% 10714 г
Витамин Н, биотин 3.644 мкг 50 мкг 7.3% 8.1% 1372 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.8006 мг 20 мг 4% 4.4% 2498 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.29 мг 2500 мг 8.9% 9.8% 1120 г
Кальций, Ca 17.78 мг 1000 мг 1.8% 2% 5624 г
Магний, Mg 14.31 мг 400 мг 3.6% 4% 2795 г
Натрий, Na 68.63 мг 1300 мг 5.3% 5.9% 1894 г
Сера, S 34.8 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2874 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 8% 1384 г
Хлор, Cl 28.14 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5.4% 2055 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.7% 4155 г
Кобальт, Co 1.804 мкг 10 мкг 18% 19.9% 554 г
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Медь, Cu 71.22 мкг 1000 мкг 7.1% 7.9% 1404 г
Молибден, Mo 1.082 мкг 70 мкг 1.5% 1.7% 6470 г
Селен, Se 6.021 мкг 55 мкг 10.9% 12.1% 913 г
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 6944 г
Цинк, Zn 0.3734 мг 12 мг 3.1% 3.4% 3214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».