| Гречневая крупа ядрица | 104 г |
| Вода | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.7% | 1949 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.5% | 966 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12.6% | 571 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3348 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.4 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.2% | 2228 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 17.53 мг | 500 мг | 3.5% | 2.5% | 2852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4.8% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.227 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 3.032 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1649 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2088 мг | 20 мг | 11% | 7.9% | 905 г |
| Ниацин | 1.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.33 мг | 2500 мг | 5.1% | 3.7% | 1963 г |
| Кальций, Ca | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5147 г |
| Кремний, Si | 24.56 мг | 30 мг | 81.9% | 59% | 122 г |
| Магний, Mg | 63.08 мг | 400 мг | 15.8% | 11.4% | 634 г |
| Натрий, Na | 228.28 мг | 1300 мг | 17.6% | 12.7% | 569 г |
| Сера, S | 28.66 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3489 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 8.4% | 853 г |
| Хлор, Cl | 358.95 мг | 2300 мг | 15.6% | 11.2% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.328 мг | 18 мг | 12.9% | 9.3% | 773 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.027 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.4% | 974 г |
| Литий, Li | 1.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5109 мг | 2 мг | 25.5% | 18.4% | 391 г |
| Медь, Cu | 198.8 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 14.3% | 503 г |
| Молибден, Mo | 12.098 мкг | 70 мкг | 17.3% | 12.5% | 579 г |
| Никель, Ni | 3.062 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.795 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.4% | 3064 г |
| Стронций, Sr | 92.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.29 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5611 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.6513 мг | 12 мг | 5.4% | 3.9% | 1842 г |
| Цирконий, Zr | 10.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.341 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.218 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность каша гречневая составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».