Мой здоровый рацион

Рецепт голень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голень

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1000 г
Вода, бутилированная, негазированная, DASANI 100 г
Лук репчатый 220 г
Способ приготовления

в рукаве

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.2% 547 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.7% 800 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.5% 1192 г
Витамин В4, холин 41.02 мг 500 мг 8.2% 6.4% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 12.4% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.9% 712 г
Витамин В9, фолаты 3.773 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10602 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 10.4% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8475 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.7508 мг 20 мг 18.8% 14.6% 533 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.02 мг 2500 мг 7.6% 5.9% 1323 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8905 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3601 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 3.1% 2505 г
Натрий, Na 80.97 мг 1300 мг 6.2% 4.8% 1606 г
Сера, S 10.83 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9234 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 13% 601 г
Хлор, Cl 4.17 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 55156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2683 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 6.4% 1200 г
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4090 г
Медь, Cu 61.14 мкг 1000 мкг 6.1% 4.7% 1636 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 15.386 мкг 55 мкг 28% 21.7% 357 г
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70547 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 1.5508 мг 12 мг 12.9% 10% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.817 г min 16.8 г 16.8% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.402 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.361 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.489 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.266 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность голень составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок