| Картофель (Варка без слива) | 660 г |
| Свекла (Варка без слива) | 38 г |
| Пережарка | 450 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 26 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 305 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 168 г |
| Бульон куриный | 2450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.1 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3232 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.1% | 3167 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.2% | 2074 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.6% | 2222 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116 мкг | 900 мкг | 12.9% | 24.8% | 776 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 25.9% | 739 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.56 мг | 500 мг | 1.7% | 3.3% | 5841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.8% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 10.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.119 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6537 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.13 мг | 90 мг | 10.1% | 19.4% | 986 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 4.8% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 13.6% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7716 мг | 20 мг | 3.9% | 7.5% | 2592 г |
| Ниацин | 0.363 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.79 мг | 2500 мг | 7.3% | 14% | 1368 г |
| Кальций, Ca | 17.43 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5737 г |
| Кремний, Si | 16.636 мг | 30 мг | 55.5% | 106.5% | 180 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 5.6% | 3481 г |
| Натрий, Na | 223.12 мг | 1300 мг | 17.2% | 33% | 583 г |
| Сера, S | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6693 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 7.3% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 355.21 мг | 2300 мг | 15.4% | 29.6% | 648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 6.3% | 3030 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.208 мкг | 10 мкг | 22.1% | 42.4% | 453 г |
| Литий, Li | 20.851 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 9.4% | 2047 г |
| Медь, Cu | 63.87 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 12.3% | 1566 г |
| Молибден, Mo | 5.722 мкг | 70 мкг | 8.2% | 15.7% | 1223 г |
| Никель, Ni | 4.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.561 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5.4% | 3523 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.53 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.6% | 5159 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 12.7% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.4193 мг | 12 мг | 3.5% | 6.7% | 2862 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.528 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | min 16.8 г | 6.1% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 52,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».