| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 370 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 59 г |
| Картофель (Припускание) | 114 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 22 г |
| Томатная паста. Консервы | 9 г |
| Вода водопроводная, городская | 0.3 liter |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1970 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.3% | 3619 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.9% | 1077 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14% | 833 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5.4% | 2195 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 13.2 мг | 500 мг | 2.6% | 3% | 3788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 4.4% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 12.6% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.973 мкг | 400 мкг | 6% | 7% | 1669 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.43 мг | 90 мг | 7.1% | 8.3% | 1400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.8% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 11.5% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8963 мг | 20 мг | 4.5% | 5.3% | 2231 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.79 мг | 2500 мг | 16% | 18.7% | 627 г |
| Кальций, Ca | 47.71 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.6% | 2096 г |
| Кремний, Si | 13.625 мг | 30 мг | 45.4% | 53.1% | 220 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 6.3% | 1861 г |
| Натрий, Na | 708.12 мг | 1300 мг | 54.5% | 63.7% | 184 г |
| Сера, S | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3876 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 7% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 23.13 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 9944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 5.5% | 2130 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.477 мкг | 10 мкг | 24.8% | 29% | 404 г |
| Литий, Li | 19.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 12% | 971 г |
| Медь, Cu | 144.07 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 16.8% | 694 г |
| Молибден, Mo | 2.686 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.4% | 2606 г |
| Никель, Ni | 1.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.749 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.6% | 7343 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.11 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5471 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.7% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.3945 мг | 12 мг | 3.3% | 3.9% | 3042 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.148 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.455 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | min 16.8 г | 8.8% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка из квашеной капусты составляет 85,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».