Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1720 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 7% 1500 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 2.5% 4110 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 13.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.48 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 17.36 мг 90 мг 19.3% 20.2% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6465 мг 20 мг 8.2% 8.6% 1215 г
Ниацин 1.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.13 мг 2500 мг 20.2% 21.1% 494 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4320 г
Кремний, Si 43 мг 30 мг 143.3% 149.7% 70 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1864 г
Натрий, Na 10.4 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Сера, S 31.05 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3221 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 8% 1307 г
Хлор, Cl 63.08 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 745.6 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 128.14 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2276 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2788 г
Кобальт, Co 4.396 мкг 10 мкг 44% 46% 227 г
Литий, Li 66.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.7% 1361 г
Медь, Cu 121.9 мкг 1000 мкг 12.2% 12.7% 820 г
Молибден, Mo 7.48 мкг 70 мкг 10.7% 11.2% 936 г
Никель, Ni 4.3 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 430 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11702 г
Стронций, Sr 10.02 мкг ~
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14184 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 18.5% 566 г
Цинк, Zn 0.3601 мг 12 мг 3% 3.1% 3332 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».