Рецепт Сердце свиное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердце свиное в сметане
| Лук репчатый (Жарка) | 146 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 11 г |
| Сердце свиное (Жарка) | 514 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 110 г |
| Горчица столовая | 17 г |
| Вода | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце свиное в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 853 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 13% | 390 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.5% | 483 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.6% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.4% | 2138 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 12% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.879 мг | 1.8 мг | 48.8% | 24.7% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 14.66 мг | 500 мг | 2.9% | 1.5% | 3411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.942 мг | 5 мг | 58.8% | 29.8% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 12.7% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.036 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 3986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.037 мкг | 3 мкг | 167.9% | 85% | 60 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 2% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 3.1% | 1623 г |
| Витамин Н, биотин | 17.476 мкг | 50 мкг | 35% | 17.7% | 286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5706 мг | 20 мг | 47.9% | 24.3% | 209 г |
| Ниацин | 5.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.93 мг | 2500 мг | 9% | 4.6% | 1107 г |
| Кальций, Ca | 55.14 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.8% | 1814 г |
| Кремний, Si | 1.746 мг | 30 мг | 5.8% | 2.9% | 1718 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 3.8% | 1327 г |
| Натрий, Na | 120.28 мг | 1300 мг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Сера, S | 301.4 мг | 1000 мг | 30.1% | 15.2% | 332 г |
| Фосфор, P | 207.9 мг | 800 мг | 26% | 13.2% | 385 г |
| Хлор, Cl | 183.12 мг | 2300 мг | 8% | 4.1% | 1256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.75 мг | 18 мг | 26.4% | 13.4% | 379 г |
| Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2110 г |
| Кобальт, Co | 7.974 мкг | 10 мкг | 79.7% | 40.4% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.2047 мг | 2 мг | 10.2% | 5.2% | 977 г |
| Медь, Cu | 388.34 мкг | 1000 мкг | 38.8% | 19.6% | 258 г |
| Молибден, Mo | 26.483 мкг | 70 мкг | 37.8% | 19.1% | 264 г |
| Никель, Ni | 1.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.19 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7814 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 3.0829 мг | 12 мг | 25.7% | 13% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.249 г | ~ | |||
| Валин | 1.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.815 г | ~ | |||
| Лизин | 1.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 0.967 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.92 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.672 г | ~ | |||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.876 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.136 г | ~ | |||
| Пролин | 1.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.182 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.113 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.247 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.274 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.292 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.836 г | min 16.8 г | 16.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.335 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное в сметане составляет 197,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197.5 кКал | -% | |
| Белки | 19.5 г | -% | |
| Жиры | 11.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 67.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ СВИНОЕ В СМЕТАНЕ
Сердце свиное в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,7 %, витамином B2 - 48,8 %, витамином B5 - 58,8 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 167,9 %, витамином H - 35 %, витамином PP - 47,9 %, фосфором - 26 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 38,8 %, молибденом - 37,8 %, цинком - 25,7 %
Чем полезен Сердце свиное в сметане
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пастила в шоколаде
- Бешамель соус в микроволновке
- Сырные лепешки
- майонез домашний
- Запеканка творог жирный 10.02.19
- Чечевица с фаршем
- Фрикадельки с морковью 10.02.2019
- Бекон окраина
- Яичница с беконом
- Гранатовый браслет свинина
- Картофельная запеканка с фрикадельками и бешамель
- Кетчуп "Heinz" для стейка чёрный перец
- Сок свежевыжитый гранатовый
- День загрузки
- Набор роллов
- Шоколадный соус
- манная крупа
- Сыр тертый Тильзитер ТЧН
- Мексиканская смесь
- Сыр тостовый
- Куринные котлеты с манкой и овсянкой
- фарш куринный
- Тушеные овощи с куриной грудкой
- Гейнер
- Мексиканская смесь тушеная
- Брокколи ОКЕЙ
- зеленый горошек ТЧН
- Котлеты из кур. филе с овощами мои(замороженные)
- Соус из сметаны
- Кофе капучино 300 мл
- Кефир 1% жирности (Ашан)
- Смусси с ягодами, апельсином, бананом, авокадо
- Ζέας хлеб для тоста
- Печенье ксю
- Мороженое ДЖАЙВ клубника/банан
- Кекс с вишней
- Блины
- Конфеты Картошка (Невский кондитер)
- Вино саперави сухое красное
- Гренки в яйце
- Steak thin cut Aldi
- Запеканка
- Протеин
- Макароны гречневые и обычные отварные 11.02.19
- Фарш тушено-жареный 11.02
- Макароны по-флотски 11.02.19
- Пішкота з кремом
- Тефтели с брусничным соусом Элементари
- Шоколадный батончик Snickers Super
- Хлеб П
- Картошка запечена в духовці
- Суп с тунцом и гавайской смесью
- овощное рагу
- Шоколад Ritter Sport цельный лесной орех
- Смузи из семян льна
- Блины пп рисовые на кефире
- Рисовая каша
- Твикс топ печегье
- Набор Филадельфия Мания
- Сэндвич
- Сладкая вата
- Суп из скумбрии с лимоном
- овощной суп-пюре
- Пирожки с картошкой печеные
- Омлет М
- Пастила Окей с ароматом ванили
- Крекер янтарный с отрубями Любятово
- Хлебцы с отрубями Любятово
- Супчик куриный с вермишелью
- Уха из щучьих голов
- Воздушный шоколад молочный
- Пирожки картофельные с мясом
- Hochland с зеленью
- Hochland сливочный
- Hochland с паприкой/с грибами
- Вареники ленивые
- Сельдь польская, маринованая с луком
- Капуста квашеная польская
- Творог польский full fat ("red")
- Сосиски польские Belinki classic
- Творог англ Longley Farm full fat
- Молоко semi skimmed
- Оливковое масло «Reina de Oliva»
- Чай зеленый (сухая заварка)
- Бутерброд (сыр+хлебцы)
- Зелёный чай
- Коктейль
- куриная запеканка 10.02.2019
- Свекла отварная (Алди)
- Knorr куриный/грибной/рыбный/овощной/баранина
- Картофель King Edward
- Масло British несол. ASDA
- Масло British Greenvale (красное) сол.
- манник с ягодами
- Рис micro Basmati (Aldi)
- Мивина крабовая
- Чернослив без косточек
- Актифилин
- Гуляш из фасоли с куриной грудкой и копченой колбасой
- Печень жареная с луком
Метки: Как приготовить Сердце свиное в сметане, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце свиное в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
