| Желудки индейки, вареные на медленном огне | 700 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец чили красный острый | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 20 г |
| Шпинат (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 19.4% | 353 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.7% | 1018 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3188 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2% | 3448 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.189 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 2.417 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.422 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 11.4% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 67.67 мг | 500 мг | 13.5% | 9.2% | 739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 6.2% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 6.4% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.929 мкг | 400 мкг | 4% | 2.7% | 2511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.121 мкг | 3 мкг | 104% | 71.2% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.84 мг | 90 мг | 16.5% | 11.3% | 606 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.962 мг | 15 мг | 6.4% | 4.4% | 1559 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 7.3% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3133 мг | 20 мг | 26.6% | 18.2% | 376 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.89 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.6% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5147 г |
| Кремний, Si | 1.738 мг | 30 мг | 5.8% | 4% | 1726 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1876 г |
| Натрий, Na | 102.82 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.4% | 1264 г |
| Сера, S | 8.06 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12407 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 13.7% | 501 г |
| Хлор, Cl | 3.84 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 59896 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.336 мг | 18 мг | 18.5% | 12.7% | 540 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.2% | 1647 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 4.8% | 1430 г |
| Медь, Cu | 239.78 мкг | 1000 мкг | 24% | 16.4% | 417 г |
| Молибден, Mo | 0.119 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.322 мкг | 55 мкг | 64.2% | 44% | 156 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87912 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 3.262 мг | 12 мг | 27.2% | 18.6% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 1.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.949 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.313 г | ~ | |||
| Пролин | 1.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 360.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.342 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.684 г | min 16.8 г | 10% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.483 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий желудок острый составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».