Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное из форели

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 400 г
Бульон рыбный 2000 г
Морские водоросли агар, сырые 60 г
Лимон 60 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 22.6% 704 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.1% 3111 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Вода 112 г 2273 г 4.9% 7.8% 2029 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 3.8% 4091 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.8% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.4% 10588 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 8.8% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.49 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 8909 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 35.9% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 4.8% 3297 г
Витамин D, кальциферол 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 39.7% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 4.5% 3632 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1665 мг 20 мг 10.8% 17.2% 923 г
Макроэлементы
Калий, K 76 мг 2500 мг 3% 4.8% 3289 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 1.4% 10661 г
Магний, Mg 6.84 мг 400 мг 1.7% 2.7% 5848 г
Натрий, Na 9.05 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 14365 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 5.1% 3134 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 7.7% 2105 г
Хлор, Cl 43.88 мг 2300 мг 1.9% 3% 5242 г
Микроэлементы
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.133 мг 18 мг 0.7% 1.1% 13534 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 32258 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 2.2% 7194 г
Медь, Cu 16.56 мкг 1000 мкг 1.7% 2.7% 6039 г
Молибден, Mo 1.043 мкг 70 мкг 1.5% 2.4% 6711 г
Селен, Se 3.718 мкг 55 мкг 6.8% 10.8% 1479 г
Фтор, F 114.12 мкг 4000 мкг 2.9% 4.6% 3505 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 46.6% 343 г
Цинк, Zn 0.2885 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4159 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Заливное из форели составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».