| Картофель (Припускание) | 237 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 300 г |
| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.2 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 716 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7.1% | 603 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 13.7% | 309 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 1.7% | 2479 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 7.8% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 87.87 мг | 500 мг | 17.6% | 7.5% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 6% | 710 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 9.2% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.067 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.227 мкг | 3 мкг | 40.9% | 17.4% | 244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 4.7% | 906 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7928 мг | 20 мг | 19% | 8.1% | 527 г |
| Ниацин | 2.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.53 мг | 2500 мг | 14% | 6% | 713 г |
| Кальций, Ca | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4803 г |
| Кремний, Si | 16.544 мг | 30 мг | 55.1% | 23.4% | 181 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1745 г |
| Натрий, Na | 313.47 мг | 1300 мг | 24.1% | 10.2% | 415 г |
| Сера, S | 193.35 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.2% | 517 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 8.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 483.98 мг | 2300 мг | 21% | 8.9% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.979 мг | 18 мг | 11% | 4.7% | 910 г |
| Йод, I | 9.24 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.6% | 1623 г |
| Кобальт, Co | 8.667 мкг | 10 мкг | 86.7% | 36.9% | 115 г |
| Литий, Li | 24.829 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.2% | 1980 г |
| Медь, Cu | 154.16 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 6.5% | 649 г |
| Молибден, Mo | 12.607 мкг | 70 мкг | 18% | 7.7% | 555 г |
| Никель, Ni | 9.226 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.442 мкг | 55 мкг | 8.1% | 3.4% | 1238 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6134 г |
| Хром, Cr | 11.68 мкг | 50 мкг | 23.4% | 9.9% | 428 г |
| Цинк, Zn | 2.0694 мг | 12 мг | 17.2% | 7.3% | 580 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лизин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.735 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.582 г | min 16.8 г | 15.4% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 235,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».