| Индейка, голень, мясо с кожей | 500 г |
| Картофель | 400 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
Голень Индейки промыть, положить в ёмкость, посолить, поперчить по вкусу (при желании добавить приправы) и оставить на 20 минут. За это время почистить, промыть и нарезать овощи. Посолить их по вкусу и перемешать. Между делом разогреваем духовку до 180С. Берем рукав для запекания, складываем в него все ингредиенты, закрываем и убираем в духовой шкаф. Блюдо запекается в течении 35-40 минут, далее достаем, сверху на рукаве делаем надрез и возвращаем в духовку еще на 15-20 минут, температуру понижаем до 150С. Время запекания варьируется в зависимости от размера голени Индейки. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 12.6% | 1027 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.5 мкг | 900 мкг | 28.5% | 37.2% | 351 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.489 мг | 5 мг | 29.8% | 38.9% | 336 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.613 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 9.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 28.19 мг | 500 мг | 5.6% | 7.3% | 1774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 12.8% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 17.7% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.645 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.613 мкг | 3 мкг | 20.4% | 26.6% | 489 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.13 мг | 90 мг | 45.7% | 59.6% | 219 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.1% | 6211 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3425 мг | 20 мг | 11.7% | 15.3% | 854 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.71 мг | 2500 мг | 11.9% | 15.5% | 843 г |
| Кальций, Ca | 12.16 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8224 г |
| Кремний, Si | 19.258 мг | 30 мг | 64.2% | 83.7% | 156 г |
| Магний, Mg | 18.19 мг | 400 мг | 4.5% | 5.9% | 2199 г |
| Натрий, Na | 33.52 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.4% | 3878 г |
| Сера, S | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6305 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 12.9% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 32.48 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 7081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2091 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.968 мкг | 10 мкг | 29.7% | 38.7% | 337 г |
| Литий, Li | 35.419 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1187 мг | 2 мг | 5.9% | 7.7% | 1685 г |
| Медь, Cu | 101.94 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 13.3% | 981 г |
| Молибден, Mo | 5.548 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.3% | 1262 г |
| Никель, Ni | 4.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.724 мкг | 55 мкг | 12.2% | 15.9% | 818 г |
| Стронций, Sr | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21563 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 11.5% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 1.211 мг | 12 мг | 10.1% | 13.2% | 991 г |
| Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.393 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.025 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Индейка с овощами составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».