| Говядина, грудинка целая | 1000 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 503 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 6.1% | 494 г |
| Жиры | 29.7 г | 56 г | 53% | 15.8% | 189 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4241 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% | 8.5% | 351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.1% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 25.63 мг | 500 мг | 5.1% | 1.5% | 1951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 2.7% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 4.7% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.667 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.157 мкг | 3 мкг | 38.6% | 11.5% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 0.4% | 7772 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.724 мг | 20 мг | 18.6% | 5.6% | 537 г |
| Бетаин | 3.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.67 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6817 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.2% | 2549 г |
| Фосфор, P | 162.3 мг | 800 мг | 20.3% | 6.1% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1753 г |
| Марганец, Mn | 0.0117 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 17094 г |
| Медь, Cu | 60.33 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.8% | 1658 г |
| Селен, Se | 24.267 мкг | 55 мкг | 44.1% | 13.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 2.2967 мг | 12 мг | 19.1% | 5.7% | 522 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 1.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.925 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.914 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.46 г | min 16.8 г | 80.1% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.27 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.753 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 335 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».