| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 418 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1680 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 230 г |
| Мука из зародышей пшеницы (Запекание) | 14 г |
| Вешенки | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 113 г |
| Заменитель сливок сухой 21,5% жироности ароматизированный | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 20.2% | 400 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.9% | 1647 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 190.9 г | 2273 г | 8.4% | 6.8% | 1191 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.2% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 18.37 мг | 500 мг | 3.7% | 3% | 2722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 7% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.77 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4695 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.097 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15464 г |
| Витамин Н, биотин | 3.552 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.7% | 1408 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3276 мг | 20 мг | 31.6% | 25.5% | 316 г |
| Ниацин | 7.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.07 мг | 2500 мг | 14.6% | 11.8% | 685 г |
| Кальций, Ca | 66.36 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.3% | 1507 г |
| Кремний, Si | 0.552 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Магний, Mg | 70.96 мг | 400 мг | 17.7% | 14.3% | 564 г |
| Натрий, Na | 330.83 мг | 1300 мг | 25.4% | 20.5% | 393 г |
| Сера, S | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7663 г |
| Фосфор, P | 198.2 мг | 800 мг | 24.8% | 20% | 404 г |
| Хлор, Cl | 446.5 мг | 2300 мг | 19.4% | 15.6% | 515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 6.6% | 1218 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.4% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 7.316 мкг | 10 мкг | 73.2% | 59% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 2.9% | 2759 г |
| Медь, Cu | 139.01 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 11.2% | 719 г |
| Молибден, Mo | 12.796 мкг | 70 мкг | 18.3% | 14.8% | 547 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.826 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.7% | 3012 г |
| Стронций, Sr | 16.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 112.59 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.3% | 3553 г |
| Хром, Cr | 22.14 мкг | 50 мкг | 44.3% | 35.7% | 226 г |
| Цинк, Zn | 1.5077 мг | 12 мг | 12.6% | 10.2% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.441 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 2.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.637 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.439 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.85 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.754 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.29 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.18 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 0.048 мг | ~ | |||
| Теобромин | 1.48 мг | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с курицей на молоке составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».