| Горчичный порошок | 30 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
сухие ингредиенты перемешать, залить кипятком, перемешать чтобы не осталось нигде сухого порошка и дать настоятся, прикрыв крышкой, часа 2 при температуре 60 градусов ( я выстаиваю в мультиварке).Остудить и добавить столовую ложку подсолнечного масла, хранить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5% | 1407 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.5% | 566 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3063 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.263 мг | 15 мг | 28.4% | 20.1% | 352 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9366 мг | 20 мг | 4.7% | 3.3% | 2135 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.32 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.5% | 2061 г |
| Кальций, Ca | 63.51 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.5% | 1575 г |
| Магний, Mg | 67.92 мг | 400 мг | 17% | 12% | 589 г |
| Натрий, Na | 294.54 мг | 1300 мг | 22.7% | 16% | 441 г |
| Сера, S | 1.32 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 75758 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 10.4% | 682 г |
| Хлор, Cl | 436.76 мг | 2300 мг | 19% | 13.4% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.884 мг | 18 мг | 32.7% | 23.1% | 306 г |
| Кобальт, Co | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Марганец, Mn | 0.0019 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 105263 г |
| Медь, Cu | 7.1 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14085 г |
| Молибден, Mo | 0.805 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.8% | 8696 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0044 мг | 12 мг | 272727 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 70.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.585 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.974 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.1% | 34% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.959 г | ~ |
Энергетическая ценность горчица домашняя составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».