Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 295 г
Лук репчатый (Жарка) 265 г
Подсолнечное масло 9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2644 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.9% 1767 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.3% 1697 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 31.4% 500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 5.5% 2820 г
Зола 2.445 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 10.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 31.7% 496 г
Витамин В4, холин 21.47 мг 500 мг 4.3% 6.8% 2329 г
Витамин В5, пантотеновая 1.704 мг 5 мг 34.1% 53.5% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 29.644 мкг 400 мкг 7.4% 11.6% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 4.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 16.2% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 13.2% 1188 г
Витамин Н, биотин 13.083 мкг 50 мкг 26.2% 41.1% 382 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6794 мг 20 мг 23.4% 36.7% 427 г
Ниацин 3.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.54 мг 2500 мг 20.4% 32% 490 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3951 г
Кремний, Si 5.831 мг 30 мг 19.4% 30.5% 514 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 7.8% 2020 г
Натрий, Na 517.59 мг 1300 мг 39.8% 62.5% 251 г
Сера, S 67.28 мг 1000 мг 6.7% 10.5% 1486 г
Фосфор, Ph 123 мг 800 мг 15.4% 24.2% 650 г
Хлор, Cl 824.41 мг 2300 мг 35.8% 56.2% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 605.7 мкг ~
Бор, B 139.8 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 6.3% 2503 г
Йод, I 16.11 мкг 150 мкг 10.7% 16.8% 931 г
Кобальт, Co 15.369 мкг 10 мкг 153.7% 241.3% 65 г
Литий, Li 0.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2746 мг 2 мг 13.7% 21.5% 728 г
Медь, Cu 452.19 мкг 1000 мкг 45.2% 71% 221 г
Молибден, Mo 3.786 мкг 70 мкг 5.4% 8.5% 1849 г
Никель, Ni 2.098 мкг ~
Рубидий, Rb 353.1 мкг ~
Селен, Se 20.588 мкг 55 мкг 37.4% 58.7% 267 г
Стронций, Sr 13.08 мкг ~
Титан, Ti 44.76 мкг ~
Фтор, F 32.6 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12270 г
Хром, Cr 11.52 мкг 50 мкг 23% 36.1% 434 г
Цинк, Zn 0.8202 мг 12 мг 6.8% 10.7% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.909 г ~
Сахароза 4.545 г ~
Фруктоза 0.839 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.926 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 27%
18:2 Линолевая 1.802 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 60.1%

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 63.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 80.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 20,4 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 35,8 %, кобальтом - 153,7 %, марганцем - 13,7 %, медью - 45,2 %, селеном - 37,4 %, хромом - 23 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ