Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Нори [Takemura] 10 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Огурец грунтовый 40 г
Лук репчатый 20 г
Сметана 15% жирности 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.7% 792 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.2% 2607 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2314 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 15.23 мг 500 мг 3% 2.5% 3283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 6.946 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5759 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.5% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.1% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7979 г
Витамин Н, биотин 1.125 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.9128 мг 20 мг 9.6% 8.1% 1046 г
Ниацин 2.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.83 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1338 г
Кальций, Ca 35.78 мг 1000 мг 3.6% 3% 2795 г
Кремний, Si 12.245 мг 30 мг 40.8% 34.5% 245 г
Магний, Mg 50.14 мг 400 мг 12.5% 10.6% 798 г
Натрий, Na 24.36 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5337 г
Сера, S 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4857 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 11.5% 737 г
Хлор, Cl 59.14 мг 2300 мг 2.6% 2.2% 3889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 3.1% 2703 г
Кобальт, Co 4.052 мкг 10 мкг 40.5% 34.2% 247 г
Литий, Li 1.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1978 мг 2 мг 9.9% 8.4% 1011 г
Медь, Cu 116.41 мкг 1000 мкг 11.6% 9.8% 859 г
Молибден, Mo 9.353 мкг 70 мкг 13.4% 11.3% 748 г
Никель, Ni 1.949 мкг ~
Олово, Sn 4.01 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 1.048 мкг 55 мкг 1.9% 1.6% 5248 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Титан, Ti 3.45 мкг ~
Фтор, F 79.8 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5013 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 17.3% 488 г
Цинк, Zn 0.7989 мг 12 мг 6.7% 5.7% 1502 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».