Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 30 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.9 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 6.8% 466 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.5% 427 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 4.7% 684 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 2.7% 1200 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.3% 973 г
Витамин В4, холин 36.45 мг 500 мг 7.3% 2.3% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 2% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 24.273 мкг 400 мкг 6.1% 1.9% 1648 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 7.4% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 1.8% 1834 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5394 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7196 мг 20 мг 8.6% 2.7% 1163 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.36 мг 2500 мг 5.5% 1.8% 1820 г
Кальций, Ca 333.45 мг 1000 мг 33.3% 10.6% 300 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.3% 2500 г
Магний, Mg 34.45 мг 400 мг 8.6% 2.7% 1161 г
Натрий, Na 647.73 мг 1300 мг 49.8% 15.9% 201 г
Сера, S 32.18 мг 1000 мг 3.2% 1% 3108 г
Фосфор, P 302.2 мг 800 мг 37.8% 12.1% 265 г
Хлор, Cl 490.91 мг 2300 мг 21.3% 6.8% 469 г
Микроэлементы
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 2.4% 1320 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Кобальт, Co 1.036 мкг 10 мкг 10.4% 3.3% 965 г
Марганец, Mn 0.4551 мг 2 мг 22.8% 7.3% 439 г
Медь, Cu 89.45 мкг 1000 мкг 8.9% 2.8% 1118 г
Молибден, Mo 6.982 мкг 70 мкг 10% 3.2% 1003 г
Селен, Se 9.864 мкг 55 мкг 17.9% 5.7% 558 г
Фтор, F 7.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50569 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Цинк, Zn 2.1736 мг 12 мг 18.1% 5.8% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.327 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 1.475 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.454 г ~
6:0 Капроновая 0.291 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.417 г ~
12:0 Лауриновая 0.551 г ~
14:0 Миристиновая 1.382 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.326 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.521 г min 16.8 г 21% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 312,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».